Blanc de Noir Spätburgunder

Weißer Genuss aus roten Trauben von der Ahr

Der Blanc de Noir vom Weingut Burggarten stammt aus dem Ahrtal und wird aus roten Spätburgunder Trauben vinifiziert. Diese besondere Art der Weinbereitung, Blanc de Noir genannt, bedeutet „Weißer aus Schwarzen“. Durch die schonende Pressung ohne längeren Kontakt mit den Beerenschalen bleibt der Farbstoff in den Schalen, während ein heller Saft aus den Trauben zum Vorschein tritt. Die Trauben werden per Handlese gelesen, anschließend im Stahltank ausgebaut und auf der Hefe gelagert, was dem Wein Frische und Finesse verleiht.

Frische Frucht, Eleganz und feine Mineralität

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem, leicht goldenem bis blassgelbem Farbton mit brillanter Klarheit. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt der Blanc de Noir frisch, elegant und mineralisch. Die lebendige Säure ist harmonisch eingebunden, die Frucht fein und präzise. Eine cremige Textur verleiht dem Wein Leichtigkeit mit subtiler Tiefe, der Abgang ist sauber und erfrischend.

Vielseitiger Begleiter für leichte Küche und warme Tage

Der Spätburgunder Blanc de Noir vom Weingut Burggarten ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Sommersalaten oder als Aperitif an warmen Tagen. Gut gekühlt serviert entfaltet er seine elegante Frische und macht sowohl solo als auch zum Essen große Freude. Ein Weißwein aus roten Trauben, der Anspruch und Trinkfreude perfekt verbindet.