KAI Carménère 2019 – Viña Errázuriz, Aconcagua Valley, Chile

Der KAI Carménère 2019 von Viña Errázuriz ist einer der Spitzenrotweine des renommierten chilenischen Weinguts und eine Hommage an die Rebsorte, die heute wie kaum eine andere für Chile steht. Der Name KAI bedeutet „Pflanze“ in der Sprache der Mapuche, eines der indigenen Völker Chiles. Für Viña Errázuriz verkörpert dieser Rotwein den besonders anspruchsvollen Ausdruck des Carménère aus dem Aconcagua Valley.

Die Cuvée besteht aus 95 % Carménère und 5 % Syrah. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen des MAX-V-Weinbergs im Aconcagua Valley, rund 60 Kilometer vom Pazifik entfernt. Warme Sommertage und kühlende Abendbrisen vom Pazifik schaffen hier besondere Bedingungen für eine langsame und ausgewogene Reife der Trauben.

Nach der Vinifikation reift der KAI 22 Monate in französischen Eichenfässern, davon 70 % neue Barriques. Das verleiht diesem chilenischen Rotwein zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die typische Carménère-Frucht in den Hintergrund zu drängen.

Schwarze Früchte, Pfeffer, Kräuter und dunkle Schokolade

Im Glas zeigt sich der KAI Carménère 2019 in einem tiefen, intensiven Purpur. In der Nase treffen dunkle Früchte auf eine beeindruckende würzige Aromatik. Schwarzer Pfeffer, Paprika und Rosmarin verbinden sich mit schwarzen Oliven, feinen Rauchnoten und Anklängen von Zigarrenkiste. Frisch gerösteter Kaffee und ein Hauch dunkler Schokolade sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein vollmundig und großzügig, bleibt dabei jedoch wunderbar ausbalanciert. Eine lebendige Säure bringt Frische und Spannung ins Spiel, während sehr feine Tannine für ein geschmeidiges Mundgefühl sorgen. Der lange und anhaltende Nachhall unterstreicht den eleganten und komplexen Stil dieses großen Carménère aus Chile.

Großer Rotwein aus Chile zu Rind, Lamm und Wild

Die Kombination aus dunkler Frucht, Kräuterwürze, feinen Röstaromen und reifen Tanninen macht den KAI Carménère zu einem idealen Begleiter kräftiger Gerichte. Besonders gut passt er zu einem hochwertigen Steak, geschmortem Rind, Lamm oder Wild. Auch zu kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse ist dieser chilenische Rotwein eine ausgezeichnete Wahl.

Ein besonderer Wein für alle, die Carménère aus Chile auf höchstem Niveau kennenlernen möchten.