Kalkofen Riesling GG

Kalkofen Riesling GG trocken – Dr. von Bassermann-Jordan

Der Kalkofen Riesling GG trocken von Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der VDP.GROSSEN LAGE® Kalkofen bei Deidesheim in der Pfalz. Ihren Namen verdankt die Lage einem historischen Kalkofen aus dem 15. Jahrhundert. Heiße Sommer, wenig Niederschlag und kalkhaltige Böden prägen den Weinberg. Einige der Rieslingreben wurden bereits 1968 gepflanzt und sind noch wurzelecht. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und im Holzfass vergoren. So entsteht ein Großes Gewächs mit ausgeprägter Mineralität, Eleganz und großem Reifepotenzial.

Pfirsich, Apfel und Zitrus mit kreidiger Mineralität

Im Duft zeigt der Kalkofen Riesling GG reifen Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchte, ergänzt von feinen kräuterwürzigen Nuancen. Am Gaumen ist der trockene Riesling frisch, komplex und elegant. Eine präzise Säure trifft auf die für die Lage typische fein-kreidige Mineralität. Der Holzfassausbau ist harmonisch eingebunden und der lange, mineralische Abgang unterstreicht die besondere Qualität dieses Rieslings aus der Pfalz.

Riesling GG zu Fisch, Meeresfrüchten und feiner Küche

Mit seiner Frische, Mineralität und Tiefe ist der Kalkofen Riesling ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu Spargel, Pilzrisotto und feineren vegetarischen Gerichten passt dieses Große Gewächs hervorragend.