Pinot Blanc Wehlener Klosterberg ***

Die Spitze des Eisberges in Sachen Weißburgunder aus dem Hause Molitor. Die Lage Wehlener Klosterberg befindet sich unmittelbar neben dem Sitz des Hauses. Das streng handselektierte und phenolisch reife Lesegut, welches ausschließlich aus der Einzellage stammt, stellt die Grundlage für diesen Weißburgunder. Anschließend ist es das Können und das Streben nach Perfektion von Markus Molitor, welches im Keller aus dem Lesegut diesen spitzen Pinot Blanc enstehen lässt. Spontanvergoren, Lagerung auf der Feinhefe und Ausbau im französischen Barrique bringen einen Pinot Blanc von burgundischer Eleganz und Komplexität hervor. Im Glas leuchtend goldgelb. In der Nase Mirabelle, frisches Heu, Nüsse und Vanille. Die Aromen werden mit der Zeit immer facettenreicher. Im Mund beeindruckend. Ein Schmelz wie man ihn sonst nur aus dem Burgund kennt. Sehr dicht mit Nuancen von Feuerstein und Vanille. Perfekt ausgewogen mit enormer Länge.