Pinot Noir Atacama D.O.

Pinot Noir aus einer der außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt

Der Tara Pinot Noir 2022 stammt aus der Atacama im Norden Chiles – einer der trockensten Wüstenregionen der Erde und zugleich einer der faszinierendsten Ursprungsorte für Wein. Die Weinberge liegen nur wenige Kilometer vom Pazifik entfernt. Täglich zieht der kühle Küstennebel, die sogenannte Camanchaca, über die Reben und sorgt inmitten der Wüste für die notwendige Feuchtigkeit und angenehme Abkühlung. Zusammen mit den kalkhaltigen Böden entstehen hier Weine mit einer außergewöhnlichen Frische, feinen Mineralität und einer ganz eigenen Handschrift.

Auch im Weinkeller bleibt das Weingut Ventisquero dieser Philosophie treu. Nach einer schonenden Vinifikation reift der Wein zwölf Monate zur Hälfte in großen Holzfässern und zur anderen Hälfte in Betoneiern. Auf Schönung und Filtration wird bewusst verzichtet, damit der Pinot Noir seinen ursprünglichen Charakter und die Besonderheiten seines Terroirs unverfälscht bewahrt. Das Ergebnis ist ein eleganter, präziser und außergewöhnlicher Pinot Noir, der seine Herkunft in jedem Schluck widerspiegelt.

Schwarzkirsche, Wildbeeren und feine Salzigkeit

Im Glas zeigt sich der Tara Pinot Noir in einem tiefen Rubinrot. Die Nase wird von komplexen Aromen schwarzer Kirschen und wilder Beeren geprägt. Hinzu kommen feine florale Noten und dezente Anklänge heller Steine, die die Herkunft der kalkreichen Böden widerspiegeln.Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, strukturiert und elegant. Eine lebendige, anhaltende Säure sorgt für Frische und Spannung, während die kalkhaltigen Böden dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Besonders bemerkenswert ist die feine salzige Note im langen Nachhall, die den einzigartigen Ursprung dieses Pinot Noir eindrucksvoll unterstreicht.

Perfekt zu Wild und Schmorgerichten

Der Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Entenbrust oder Entenconfit, geschmorten Gerichten, Lamm sowie Wild wie Hirsch oder Wildschwein. Dank seiner Eleganz, seiner frischen Säure und seiner feinen Mineralität begleitet er anspruchsvolle Gerichte ebenso souverän wie besondere Genussmomente. Ein außergewöhnlicher Pinot Noir aus Chile, der das einzigartige Terroir der Atacama authentisch widerspiegelt.