Alte Rieslingreben aus der Steillage Zeltinger Sonnenuhr

Die Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken von Markus Molitor stammt aus einer der bekannten Steillagen an der Mosel. Die Süd-Südwest-Ausrichtung sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, während der steinreiche Tonschieferverwitterungsboden die Stilistik des Rieslings prägt. Markus Molitor bewirtschaftet hier uralte, wurzelechte Rieslingreben, deren geringe Erträge besonders konzentrierte und vielschichtige Weine hervorbringen.

Pfirsich, Maracuja und Ananas mit feiner Schiefermineralität

In der Nase zeigt sich der Riesling intensiv und aromatisch mit reifem Pfirsich, Ananas, Maracuja und exotischen Früchten, ergänzt von feinen Honignoten sowie einem Hauch Gebäck und Gewürzen. Am Gaumen trifft die konzentrierte Frucht auf eine lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität. Eine dezente Restsüße fängt die frische Säure harmonisch auf und sorgt für Balance. Trotz seiner Fülle bleibt der Mosel-Riesling elegant, feingliedrig und wunderbar frisch.

Trockener Mosel-Riesling zu Fisch und hellem Fleisch

Die Verbindung aus intensiver Frucht, Frische und Mineralität macht die Zeltinger Sonnenuhr Spätlese trocken zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert sie mit Fisch und Meeresfrüchten sowie Geflügel und hellem Fleisch. Auch zu aromatischeren Gerichten bietet die feine Balance aus Frucht und Säure einen spannenden Begleiter.